從粗放式加工到現代化生產?檳榔產業正逐步走向綠色化發展

2021-01-19 14:06:10

上世紀80年代前期,國內檳榔產業以家庭作坊式生產為主,沿用的也是煙熏火烤的原始加工方式,不僅無法確保品質安全,更造成了對原產地生態環境的破壞。目前,在消費需求升級的助推下,檳榔產業已經從粗放式加工轉變為了現代化生產,逐步走向綠色化發展。

例如在海南,檳榔是海南極具地方特色和優勢的重要熱帶經濟作物,是省政府大力倡導發展的"三棵樹"之一,可以說,檳榔正是海南人心中的"黃金果"???013年以前,海南檳榔99%鮮果都采用傳統熏烘烤工藝初加工制成檳榔干果為半成品,供應湖南及本省的企業進行深加工。而自2013年實施檳榔烘干綠色改造項目以來,隨著檳榔加工環保設備的推廣和推進,檳榔深加工帶來的農民增收和就業效應明顯。僅萬寧市便有檳榔初加工農戶、合作社和小微型企業255家,9000多人從事初加工。

除了海南,湖南也是檳榔產業發展較為突出的地區,面對消費升級大趨勢,檳榔產業也在主動自我革新,積極推動綠色升級。據悉,湖南省檳榔行業每年用于技術研發的資金超過5億元,主要用于完善檢驗、試驗室建設,生產現場升級改造、新產品開發等方面。目前在檳榔纖維軟化、鹵水堿度平衡、環保型青轉煙等具體項目上有了重大突破。以湖南口味王集團為例,其創新研發出青果檳榔原籽蒸汽烘干法,在行業首創無煙熏技術和青果精制技術,通過搭配獨家配方的鹵水,既仿制了煙熏的勁道,又避免了煙熏工藝所帶來的環境污染。數據顯示,目前,全行業有80%的檳榔產品都采用這種新技術,改變了多年來檳榔煙熏火烤的原始方式,讓檳榔產業從產業鏈上游開始,向可持續的綠色發展方式轉型。

從小青果到大產業,從粗放式加工到現代化生產,"檳榔經濟"在改革開放的歷程中逐步成型,而面對不斷升級的消費需求,政府、企業也將共同協作,謀求檳榔產業的空間擴大和品質提升,在綠色化發展道路上進一步提升小青果的經濟價值。

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